Ce que nous mangeons et buvons peut provoquer notre mort prématurée. En France en 2012, 24,6 millions de personnes étaient en surpoids, elles devraient être 30 millions en 2030. Un tiers des Français présentent un risque élevé de développer un diabète. La population prend peu à peu conscience que l’alimentation a un impact sur la santé, mais les plus pauvres restent largement exposés à ces risques.
Information des consommateurs, coût des aliments, mise en place de logos nutritionnels… Comment résoudre ces problèmes massifs de santé?

Avec Serge Hercberg, épidémiologiste, professeur de nutrition à la faculté de médecine de Paris 13/département de Santé Publique Hôpital Avicenne, directeur de l’équipe « Epidémiologie nutritionnelle » (Inserm/Inra/Cnam/Paris13), président du Programme National Nutrition Santé (PNNS)

Conférence donnée le 3 décembre 2016 à la Cité des Sciences et de l'Industrie