재첩 가공 과정, 죽 용 재첩과 회 용 재첩이 따로 있다?!

채널A Life 2016-10-28

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# 섬진강을 간다 재첩의 속내
재첩이 사실은 식당에서 조리가 되지 않는다?! 공장에서 가공된 상태로 재첩살, 심지어는 재첩국 육수까지 공장에서 납품이 돼 식당에서는 그저 끊이기만 하면 된다는데... 재첩의 작은 알맹이 속 감춰진 진실!

매주 일요일 밤 9시 40분 ‘먹거리X파일’
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