L'exploitation du Lycée agricole d'Obernai en Alsace à fait le choix, depuis quelques années ; de l'agroécologie. Freddy Merkling, chef de l'exploitation, nous explique qu'il limite le travail du sol, opte par la diversification et implante des haies pour le développement des auxiliaires de cultures et de la faune locale.
Mais le but premier de l'exploitation est l'enseignement, « semer la petite graine de la réflexion ».