Trop régulièrement désormais, les vignerons subissent des coups de gel compromettant les vendanges à venir. Une solution, malgré un investissement lourd, est d'installer des hélices antigel. C'est ce qu'a mis en place la CUMA Protecgel à Noyers-sur-Cher, ce qui lui a permis de sauver une récolte à 100 % voire 110 % sur les zones protégées. Explications avec Dominique Girault président du regroupement et vigneron.