У руках митця аперитив з лангуста стає витвором мистецтва. Його автора, відомого шеф-кухаря Серхіо Умаду, надихнула кулінарна книга видатного сюрреаліста Сальвадора Далі “Гала-вечері”, видана 1973 року.

Майже півстоліття по тому Серхіо Умада перевидав книгу Далі, де рецепти дивовижних страв з інколи екзотичними і незвичними інгредієнтами представлені у вигляді мистецьких творів.

Серхіо Умада, шеф-кухар: “У цих рецептах насправді немає ані сюрреалізму, ані жодної складності. Сюрреалістичним у них є лише те, що нині такі страви майже не готують. Такі рецепти у ресторанах непросто знайти через те, що вони застарілі, або з інших причин. Але приготувати такі страви не важко.”

Сальвадор Далі свого часу здивував світ сюрреалістичною презентацією страв. У його кухарській книзі — 136 рецептів з дивовижними малюнками каталонського художника. У назві “Гала-вечері” митець обіграв ім‘я своєї дружини та музи Гали Далі.

Серед запропонованих страв — ті, які подружжя Далі готувало для розкішних вечірок у своєму маєтку на іспанській Коста-Браві.

Монце Аґер, директор Музею Далі у рідному містечку художника Фіґерес, пояснює зв‘язок їжі та мистецтва: “Далі часто повторював, що найбільш схильний до філософії орган людини — це щелепи. Він пов‘язував спосіб вживання їжі з особистим розвитком і надавав йому низку значень: еротики, розбещення, садизму. Він також пов‘язував гастрономію з історією мистецтва.”

Нове видання кухарської книги Сальвадора Далі уже на полицях книгарень — її можуть придбати всі, хто готовий прийняти кулінарний виклик митця.