Bocaditos helados de pay de limón

INGREDIENTES
PAY
1 ½ tazas de leche condensada
1 ½ tazas de leche evaporada
6 limones
1 ½ paquetes de galletas maría 
CUBIERTA
1 taza de chocolate blanco
½ taza de aceite de coco

DECORACIÓN
Cuartos de limón
Menta

PREPARACIÓN
1. Licúa las dos leches con el jugo de limón.
2. En un molde coloca una capa de galletas y después una de la mezcla de limón, repite y finaliza con una de mezcla.
3. Congela toda la noche.
4. Corta el pay en pequeños cuadrados.
5. Calienta el chocolate y el aceite de coco en el microondas, en intervalos de 20 segundos, hasta que se derrita. 
6. Sumerge el cuadrado de pay en el chocolate hasta cubrirlo por completo. 
7. Congela los cuadrados cubiertos por media hora.
8. Sirve, decora con un cuarto de limón y una hoja de menta. 
9. ¡Disfruta!