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Ce genre d'omelette couramment utilisée comme plat de base en Espagne, s'appelle la "tortilla". Elle est réalisée avec des pommes de terre et c'est ce qui la rend très épaisse, la recette est presque pareille à celle de l'omelette traditionnelle, c'est très facile à réaliser. Dans cette vidéo, ce n'est pas la complexité qui nous impressionne, mais plutôt les quantités ! En mélangeant une énorme quantité de pommes de terre et 30 œufs, on parvient à préparer une tortilla de 12 kg.
Bonne dégustation !

Sources : http://www.regardecettevideo.fr/video/7905/il-met-dans-la-poele-les-pommes-de-terre-et-30-%C5%93ufs:-voici-comment-nait-une-omelette-de-12-kg-...

https://youtu.be/5B9e-wflRaA