Ингредиенты
1 фунт кальмары, органами нарезать ½ дюймовые кольца или замороженных заготовок
1 1/2 стакана пахты
1 стакан муки
2 чайные ложки паприки
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка чесночного порошка
масло для жарки
1/4 стакана соуса Буффало
соус для макания


Подготовка
1. Кальмаров вымочить в молоке и охладить в холодильнике в течение 30 минут.
2. Разогрейте масло для жарки температуре 350f / 175 ° С.
3. В большой миске смешайте муку, соль, перец, паприку и чесночный порошок.
4. Земснаряд кальмары в приправленной муке, бросая равномерно пальто.
5. Осторожно опускают горсть кальмаров в горячее масло.
6. Готовить до золотистого цвета, около 1-2 минут.
7. Вынуть кальмары из сковороды и переложить на бумажное полотенце картонных листе выпечки.
8. Повторите с оставшимися кальмарами.
9. В пустую миску, влить в соус Буффало, затем добавьте в жареные кальмары. Перемешайте, пока равномерно покрытием.
10. Подавать с соусом и наслаждайтесь!


INGREDIENTS
1 pound calamari, bodies sliced into ½ inch rings or frozen packaged
1 1/2 cups buttermilk
1 cup flour
2 teaspoons paprika
2 teaspoons salt
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon garlic powder
oil for frying
1/4 cup buffalo sauce
ranch dressing for dipping


PREPARATION
1. Soak calamari in buttermilk and chill in the refrigerator for 30 minutes.
2. Preheat frying oil to 350˚F / 175˚C.
3. In a large bowl, stir together flour, salt, pepper, paprika, and garlic powder.
4. Dredge calamari in seasoned flour, tossing evenly to coat.
5. Carefully drop a handful of the calamari into the hot oil.
6. Cook until golden brown, about 1-2 minutes.
7. Remove calamari from the fryer and transfer to a paper towel-lined baking sheet.
8. Repeat with remaining calamari.
9. In an empty bowl, pour in buffalo sauce, then add in fried calamari. Toss around until evenly coated.
10. Serve with ranch dressing and enjoy!