Chile: algas y plantas marinas en el menú del mejor restaurante

AFP Español 2016-05-28

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Una estrella mundial de la gastronomía, el chileno Rodolfo Guzmán sueña con recuperar los sabores olvidados de Chile, explorando la naturaleza de su país en busca de ingredientes para sus platos e inspirándose en la cocina indígena mapuche.
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