Activité pédagogique de fabrication industrielle de produits alimentaires classiques : soupe, nectar, plat cuuisiné appertisé, salade IVeme gamme, confiture.

L'objectif est de pemettre aux étudiants de BTS TC première année, de prendre conscience des contraintes liées aux normes d'hygiène et aux volumes produits.

pour aller plus loin ;-) , le site :
http://www.eplea66.educagri.fr/