Parfumeur grassois, Jean-Claude Ellena est un grand nez. Formé à l'école de Givaudan en Suisse, il est un esthète de l'épure et de la matière. Ce compositeur de parfums a notamment créé le légendaire First de Van Cleef & Arpels et la célèbre eau parfumée au thé vert de Bvlgari. Depuis juin 2004, Hermès lui a confié la création de ses nouveaux parfums. Il vient d'ailleurs de signer l'Eau de Néroli, l'une des deux colognes récemment lancées par le géant du luxe. - Avec: Jean-Claude Ellena, compositeur de parfums. Et Lionel Paillès, chroniqueur. - Goûts de Luxe Paris week-end, du dimanche 17 avril 2016, présenté par Karine Vergniol et Emmanuel Rubin, sur BFM Busines.