Ингредиенты:
2 упаковки бисквитных рулетов с ягодной начинкой
400 мл. ягодного йогурта
30 гр. желатина
300 гр. сахарной пудры
150 мл. сливок от 30-40% жирности

Приготовление:
Желатин замочить в 100 мл. воды. Рулеты нарезать тонкими кружочками. Растопить желатин. Смешать йогурт со 150 гр. сахарной пудры, влить растопленный желатин и перемешать. Дно посуды для торта застелить пищевой пленкой. Выложить по дну и по краям бисквитными кружками и залить половиной массы суфле. Выложить еще один слой кружочков, долить суфле и довершить последний слой кружочками. Прикрыть пленкой и убрать в холодильник до полного застывания.
Взбить 150 мл. сливок со 150 гр. сахарной пудры и покрыть ею верх торта.