Приготовление домашней европейской колбасы можно назвать процессом очень увлекательным. Впрочем, стоит сразу иметь в виду, что домашние колбасы разительным образом отличаются от колбас, приготовленных промышленным способом. Хотя от этого домашняя колбаса не становится менее вкусной.

Чтобы колбаса в домашних условиях получилась вкусной и понравилась всем, кому доведется ее попробовать, кому достанется колбаса домашняя рецепт ее нужно выбрать с умом. Самые известные домашние колбасы – это купаты. Только вот купаты необходимо обязательно жарить в сковороде с маслом. Это, можно сказать, полуфабрикат. Однако колбаса в домашних условиях может быть и не полуфабрикатом, а уже готовой к подаче на стол холодной закуской.