Fanny crée un plat tout spécialement pour le concours et pour le chef Etchebest : un cabillaud confit aux légumes du soleil. Elle met également un point d'honneur à rappeler dans son assiette ses origines grecques. Son poisson est accompagné d'une ballotine de courgettes et aubergines garnie d'une farce fine de cabillaud. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.