Inventer demain 2015 : la bière sans malt
France 3 Rhône-Alpes
2015-11-13
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Après 3 années de R&D (Recherche & Développement), Christophe Bellet a mis au point un procédé de fabrication de bières à partir de céréales crues. Celui-ci se dispense ainsi de l’étape du maltage et permet d’utiliser tout type de céréales, pour des recettes originales.
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