L'olio di qualità è quello dei frantoi. Ancor più quest'anno in cui a Rimini si preannuncia un'annata doc: basti pensare che l'acidità dell'extravergine è inferiore allo 0,3%, praticamente nulla. Buona anche la quantità di olive raccolte anche se la resa è un po' bassa, intorno al 10-11%. Domenica i frantoi riminesi saranno aperti per mostrare ai cittadini come si fa l'olio e, soprattutto, far assaggiare quello novello. Un prodotto lontano anni luce da quelli finiti al centro dell'inchiesta per frode in commercio del Pm Guariniello a Torino che coinvolge 7 note marche (Carapelli, Bertolli, Sasso, Coricelli, Santa Sabina, Prima donna e Antica Badia) accusate di vendere come extravergine, olio che in realtà non lo è.