Il Salento nel sud della Puglia: è la porta d'oriente, terra di sole, agricoltura e forti tradizioni. Il viaggio inizia da Palmariggi, per cercare di scoprire non solo la storia ma anche il carattere dei salentini. Per poi addentrarsi nella storia, cercando le origini della pizzica tra le memorie di un passato in parte dimenticato ma ancora vivo, grazie anche ad ospiti molto speciali. Ci immergeremo completamente nella campagna tra ulivi secolari, vitigni autoctoni ed un frutto antico: il melograno, oggi alla ribalta per le sue grandi potenzialità benefiche. inoltre rivivremo la vita di un'antica masseria. Un territorio che negli ultimi anni attrae moltissimi turisti per le bellezze del posto, il mare, la storia, la musica e la pizzica. Segni particolari: un paesaggio dai colori unici, tra ulivi secolari e le tipiche masserie costruite con la pietra leccese, una pietra che scolpisce anche l'architettura dei borghi ancora oggi ben conservati come Palmariggi.