Le salon du chocolat ouvre ses portes ce mercredi à Paris, porte de Versailles. Parmi les événements prévus, le défilé de robes en chocolat programmé tous les jours à 17h. BFMBusiness a assisté aux coulisses de la création d'une de ces pièces de haute couture. Une création à quatre mains, par le chef pâtissier du Trianon Palace à Versailles et le créateur Joffrey Mongin.