Serge Bahuchet, professeur au MNHN spécialiste de l'ethnoécologie nous raconte la perte de la biodiversité agricole avec l'exemple du maïs au Mexique. C’est un voyage, dans le temps pour retracer l’histoire de la mondialisation et de l’anthropisation, et dans l’espace, à la découverte de l’état de la planète, des impacts écologiques des activités humaines, des rapports qu’entretiennent les sociétés avec leur environnement. pour la première fois de son histoire l’ homme est confronté à la question de la compatibilité entre le mode de développement qu’il a lui-même induit et l’avenir de nos sociétés.

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