Le fameux espadon, poisson roi des côtes siciliennes, cuisiné avec des crevettes et tomates bretonnes : un vrai délice ! Ce mariage culinaire était proposé ce mercredi par le grand chef sicilien, Gigi Mangia, venu donner un cours de cuisine aux apprentis de l’Ifac de Brest. Les images de Jean-Luc Padellec. Plus d'infos sur www.letelegramme.fr