Ils sont à la République Dominicaine ce que la corrida est à l'Espagne.
Les combats de coqs, aujourd'hui en voie d'extinction dans l'Hexagone, est une véritable institution sur l'île des Caraïbes. Autrefois réservée aux paysans, la pratique est aujourd'hui devenue un business lucratif. Sport national doté de ses propres règles, le combat de coqs constitue le premier jeu d'argent du pays.
Les paris sur ces gladiateurs à crête peuvent atteindre les dix mille dollars américains. De quoi enrichir éleveurs, entraîneurs et propriétaires d'arènes. Seuls les gallinacés, voués à la mort en cas de défaite à l'issue des quinze minutes de joute, n'ont rien à gagner à ce folklore qui continue d'indigner les associations de défense des animaux.