Le Marketing olfactif est une technique marketing récente qui sollicite l’odorat dans le but d’influencer le consomateur à acheter un groupe de produits.

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Sources :
-Congruence d’une odeur culinaire et orientation du choix du consommateur: une évaluation en situation naturelle (Guéguen N, Jacob C)
-Gender-congruent ambient scent influences on approach and avoidance behaviors in a retail store (Journal of Business Research : Eric R. Spangenberga, David E. Sprotta , Bianca Grohmannb, Daniel L. Tracy)
-The Influence of Early Experience with Vanillin in Food Preference in Later in Life (R. Haller, C. Rummel, S. Henneberg, U. Pollmer and E.P. Köster)