..밤전.. 이탈리아 사람들은 바에서 그냥 “커피 주세요”하지 않는다. 카페 에스프레소, 덕포건마 더 짧게 뽑는 커피), 카페 룽고(에스프레소와 아메리카노의 중간), BAMWAR7.COM 칼도(데워서 거품 낸 우유를 조금 넣은 에스프레소) 혹은 프렛도(에스프레소에 강동건마 우유를 조금 넣은 것), 카푸치노, 마로키노(마키아토와사이), 카페 쉐케라토(얼음을 갈아 섞어낸 냉커피), 데카페이나토(무카페인) 등 각자의 덕포건마 주문한다. 게다가 거품을 적게, 덜 뜨겁게, 더 진하거나 BAMWAR7.COM 등 입맛을 고려한 주문까지 덧붙인다. 그래도 바리스타(Barista)는 주문받은 대로 강동건마 커피를 내놓는다. 바리스타는 이탈리아어로 ‘바 안에서 ㅣ밤워ㅣ 사람’이란 뜻이다.
월드 바리스타 챔피언십(WBC) 1998년 영국 런던에서 창설돼밤워｜강동건마 ｜ 부산건마 덕포건마 개의 회원국과 35개 국가에 챕터를 가지고 있는 비영리 국제 커피 협회 SCAE(유럽 스페셜티 커피 협회)와 SCAA(미국 스페셜티 커피 협회)에 의해 아일랜드 더블린에 등록된 월드 커피 이벤트(WCE)라는 이벤트 관리 기구가 주관한다.