Les industriels n'ont toujours pas augmenté le prix du kilo de carcasse, comme ils s'y étaient engagés le 17 juin dernier. De nombreux éleveurs sont au bord du dépôt de bilan, le prix de la viande s'étant effondré. Certains sont obligés de vendre une partie du cheptel avant leur arrivée à maturité pour faire face à la crise. "Si on commence à vendre une partie du cheptel, c'est le début de la fin", explique Julien Leguillois, éleveur bovin à Le Manoir, dans le Calvados.