Les récoltes de blé de cette année ne seront pas au beau fixe en raison de la canicule, qui aggrave encore plus la sécheresse de ces derniers mois. "Depuis le mois de mai, on n'a quasiment pas eu d'eau", explique Philippe Girardo, producteur de blé en Seine et Marne. Le prix du marché a déjà subi un bond de 15 euros le weekend dernier, mais pas de quoi compenser les pertes des producteurs.