C'est une cérémonie du souvenir sous l'arc de Triomphe, autour de la flamme et de la tombe du soldat inconnu de la grande guerre, qui rappelle le sacrifice de nos anciens tombés sur tous les théatres d'opérations pour la défense de la liberté et de la patrie. Depuis 1923, La flamme est ravivée tous les jours à la même heure (18h), cela a été le cas même durant l'occupation allemande de 39/45.