Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkeler bitki atıklarının israf olmaması için daha etkili bir yöntem geliştirebilir, bunu yaparken ekonomilerine de girdi sağlayabilirler mi?

Batı Afrika’da, Gana’da bir gıda fabrikasında Cassava bitkisinden aylık 400 ton ürün elde ediliyor. Ürün işleme sürecinde ise aylık 120 tonluk bir kayıp söz konusu.

Fakat şimdi ürünün israf edilen posa ve kabuklarını da değerlendirmeyi deniyorlar.

Bitki atıkları mantar yetiştirmede kullanılıyor

Bitki atıkları önce yere seriliyor ve talaşla karıştırılıyor. Ortaya çıkan karışım torbalara dolduruluyor ve aşılama sayabileceğimiz işlemle mantar kökleri ile karıştırılıyor. Yaklaşık 5 gün sonra yenilebilir mantarlar ortaya çıkıyor.

Fabrika, bu mantar üretimi ile toplam gelirini aylık yüzde 15 oranında artırmış. Yöneticiler, kapasitelerini daha da artıracaklarını, aylık 5 ton olan üretimi 20 tona çıkaracaklarını söylüyor.

Gana’nın başkenti Accra’daki bir araştırma enstitüsünde bilim insanları yenilikçi bir üret