Voici une recette familiale, qui mérite son petit coup de projecteur, c'est une recette d'été qui se prête particulièrement bien à un repas dans le jardin ou un pique nique, ces artichauts se mangent froid, ont peux les accompagner de jambon fumé, serano, bayonne, patta negra etc etc ... et d'un petit vin rosé pas trop sucré,
le bonheur est dans l'assiette !
à essayer d'urgence :)

ingrédients:
6 artichauts
quelques citrons
2 gousses d'ail
des capres
1 cs et demie de chapelure par artichaut
7 filets d'anchois ou plus
huile d'olive
sel et poivre

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Phil