Bildiğimiz anlamda tuz yani sofralık tuz dünyanın hemen her yerinde doğal olarak bulunur ve üretilir. Ancak tuzların üretimleri farklılık gösterebilir. Sofralık tuz genel olarak tuzlalarda suyun buharlaştırılıp geride kalan tuzun işlenmesi ile üretilir.

Ancak tuz farklı formlarda da olabilir. Örneğin çok eski tarihlerde kurumuş denizlerin yatakları günümüzde tuz kaynağı olarak kullanılır. Bu denizlerde milyonlarca yılda oluşan tuz katmanları dünyanın jeolojik değişimleri sonunda yer altında kalmış ve yine milyonlarca yıl güneş görmeden yer altında saklı kalmıştır.

Bu tuzlar kaya tuzu ya da kristal tuz olarak bilinir. Kristal tuzlar tıpkı kömür madenlerinde olduğu gibi iş makineleri ya da insan gücü ile toprağın kazılması ile çıkarılır.

Dünyada en çok bilinen kristal tuz türlerinden biri Himalaya tuzudur. Himalaya tuzunun çıkarıldığı bölge aslında milyonlarca yıl önce deniz yatağıydı. Daha sonra bu deniz kurudu ve geride milyonlarca yılda biriken devasa tuz katmanları kaldı. Sonra bu katmanlar yerkabuğunun hareketleri ile yükseldi ve bugün bildiğimiz Tibet platosu ve Himalaya dağları oluştu.

Bugün Himalaya tuzu olarak bilinen ve tüketilen tuz aslında antik bir denizden geriye kalan tuz çökeltilerinden elde ediliyor.

Himalaya tuzu taneciklerinin çok daha ince olması ve tuz içindeki minerallerin niteliği Himalaya tuzunu diğer tuzlara göre daha faydalı kılar. Ancak unutulmamalıdır ki niteliği ne olursa olsun Himalaya tuzu da kimyasal içerik olarak diğer tuzlarla aynıdır ve fazla tuz tüketimi insan vücudu için zararlıdır.

http://www.himalayakayatuzlari.com/