La tarte Tatin à la betterave par Hélène Darroze
Top Chef
2015-04-03
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Pour revisiter la célèbre tarte aux pommes des sœurs Tatin, Hélène Darroze a décidé d'opter pour une entrée salée à base de betterave confites au miel et d'une tarte parfumée au piment d'Espelette. Pour remplacer la traditionnelle boule de glace vanille, elle opte pour de la ricotta.
Retrouvez Top Chef tous les lundis à 20:55.
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