«Κάθε χρόνο περίπου 300 εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο γιορτάζουν το Νοβρούζ. Σηματοδοτεί το τέλος του χειμώνα και την αρχή της άνοιξης, ενώ είναι και η αρχή του νέου έτους στην κεντρική Ασία. Οι ρίζες του έχουν χαθεί στο χρόνο» μεταδίδει η απεσταλμένη μας στο Μπακού, Μόνικα Πίνα.

Το Νοβρούζ γιορτάζεται την ημέρα της εαρινής ισημερίας από την Κασπία Θάλασσα και τα Βαλκάνια, μέχρι και την Νότια Ασία.

Το 2009 προστέθηκε στον κατάλογο
«Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας» των Ηνωμένων Εθνών. Οι παραδόσεις διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Για το Αζερμπαϊτζάν, το Νοβρούζ είναι η σημαντικότερη γιορτή του έτους και οι προετοιμασίες ξεκινούν ένα μήνα πριν.

«Σύμφωνα με τις δοξασίες των αρχαίων, ο κόσμος δημιουργήθηκε από τέσσερα στοιχεία: Γη, φωτιά, νερό και αέρα. Κάθε Τρίτη ξυπνά ένα από τα τέσσερα στοιχεία. Την περασμένη Τρίτη, ξύπνησε ο αέρας. Γι’ αυτό η φύση αναπνέει και όλα ανθίζουν» δήλωσε ο Σειφαντίν Ραζσόυ, ειδικός σε θέματα παράδοσης του Αζερμπαϊτζάν.

Το φαγ