Alain Ducasse emula al padre de la 'haute cuisine' Auguste Escoffier y crea "Goût de France", una iniciativa que convoca a 1.300 chefs, que harán 1.500 cenas servidas en igual número de restaurantes y embajadas francesas en 150 países del mundo, en los cinco continentes. Una cadena de celebración de la gastronomía gala, en la que Ducasse y el ministro de Relaciones Exteriores de Francia Laurent Fabius rescatan una experiencia que data de 1912, cuando Escoffier creó sus 'dîner d'Epicur': el mismo menú francés se sirvió en varias ciudades del mundo en un mismo día.