Artischocken sind distelartige Kulturpflanzen, welche nicht allzuoft auf dem Teller landen. Am ehesten kennt man Artischocken noch von der Pizza oder als Heilmittel. Das dieses Gemüse auch sehr lecker mit einer würzigen Vineaigrette schmeckt zeigt dieses Rezept. Wer sich davon selbst überzeugen will, sollte dieses Video anschauen und nachkochen.

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Das Rezept finden sie auf http://red-kitchen.com/Rezept/artischocken-mit-vinaigrette/
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