Avocado, Mango und Tomate als Tatar mit einer asiatischen Vinaigrette angemacht, mit kleiner Salatgarnitur. Dazu serviere ich gebratene Garnelen und Jakobsmuscheln. Ein glanzvoller Auftakt für ein Gästemenü.
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http://red-kitchen.com/Rezept/avocado-mango-tatar-mit-gebratenen-garnelen/
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