La nouvelle cuisine centrale du CHU de Poitiers est désormais installée sur la zone économique de "Beaubâton" à Mignaloux-Beauvoir. Elle produit environ 10.700 repas par jour, tout au long de l'année, destinés aux 107 services du Centre hospitalier universitaire, aux quatre restaurants du site, au SAMU, à la crèche hospitalière et aux deux internats rattachés à l'hôpital. Visite guidée an avant-première par Jean-Claude Chambon, repsonsable du service restauration au CHU, avant les portes ouvertes destinées augrand public le samedi 14 avril 2012 tout au long de la journée.