Provence de la Truffe : une analyse sensorielle à L'Université Européenne des Senteurs et Saveurs

Provence Truffe 2014-12-30

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Avec près de 30 tonnes, soit 70 % de la production française de truffe noire (Tuber Mélanosporum), la Provence est le leader incontestable de la production truffiicole. Le programme TTD a été lancé en 2013 pour soutenir et valoriser cette filière agricole. Réalisation des vidéos : Pierre Marilly. Musique : Franz Kirmann. Voix Off : Yvonnick Chedemois. Production : Communauté de Communes Enclave des Papes Pays de Grignan / Pierre Marilly. Contenus sous licence Creative Commons Paternité / NC / = .

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