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La Belgique invitée d'honneur au marché de Noël de Strasbourg crée la sensation avec les fameuses frites belges. L'unique baraque à frites du marché de Noël connait un succès énorme : à toutes heures de la journée, la file d'attente ne désemplie pas. Servies avec des sauces classiques ou exotiques (samouraï, andalouse, curry ketchup...) elles séduisent les touristes et les locaux. Il faut dire que les belges savent y faire et leur recette est légendaire. Cuite à deux reprises dans de la graisse de boeuf, elles offrent un goût et un croquant inimitable. La région flamande à d'ailleurs reconnu en janvier 2014, les frites comme héritage culturel immatériel. Les premières pommes de terres frites auraient vu le jour à la fin du 17 ème siècle en Belgique.