Voir la vidéo sur le site Xerfi Canal : http://www.xerficanal-economie.com/emission/La-deroute-de-l-industrie-alimentaire_2055.html

C’est un lieu commun : les industries agroalimentaires, les IAA, sont un bastion d’excellence de notre commerce extérieur : structurellement excédentaires, elles ramènent en moyenne chaque année 7,6 milliards d’euros de recettes à la France depuis 15 ans. Cependant, il faut y regarder de plus près. C’est avec les vins et spiritueux, domaine où la France a construit patiemment des avantages concurrentiels décisifs grâce à une politique de qualité. Mais il faut se pencher sur la partie immergé de l’iceberg agro-alimentaire, qui est bien plus inquiétant. Si on enlève les boissons, le solde extérieur qui était encore excédentaire en 2003, a depuis plongé sous la ligne de flottaison. [...]

Le Graphique, La déroute de l'industrie alimentaire, une vidéo Xerfi Canal

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