There are many people who don't like taste of kaleji but this recipe have an authentic taste that everyone will must like. Cooking with blend of spices enhance the taste of liver no one can resist. Don't forget to try it.

Ingredients اجزاء
Kaleji 1 kg (mutton liver) کلیجی 1 کلو
2 onions finely chopped پیاز 2 عدد
2 tomatoes sliced ٹماٹر 2 عدد
Fresh coriander (dhania) ہرا دھنیا
6 green chillies ہری مرچیں 6 عدد
Oil ¾ cup or as required کپ یا حسب ضرورت ¾ تیل
Yogurt ¾ cup کپ ¾ دہی
Ginger & garlic paste 3 tbsp ادرک لہسن کا پیسٹ 3 ٹیبل سپون
Red chilli powder 1 tsp لال مرچ پائوڈر 1 ٹی سپون
Salt to taste نمک حسب ذائقہ
Coriander powder ½ tsp ٹی سپون ½دھنیا پائوڈر
Cumin powder ½ tsp ٹی سپون ½زیرہ پائوڈر
Fenugreek leaves (qasuri methi) 1 tbsp قصوری میتھی 1 ٹیبل سپون
Turmeric powder (haldi) ½ tsp ہلدی پائوڈر ½ ٹی سپون
Garam masala powder ¼ tsp گرم مصالحہ پائوڈر ¼ ٹی سپون