Las generaciones precedentes bautizaron cariñosamente "manufactura" a la fábrica de cerveza. La familia Welde produce desde 1762 siguiendo una vieja tradición y con antiguas recetas. Pero el mercado global de cerveza es muy competitivo y la familia necesita nuevas ideas. Desde hace cinco años produce cervezas de edición limitada, un producto que encargan sobre todo clientes chinos.