La obesidad se ha convertido en un grave problema en todo el mundo y, especialmente en México, situado a la cabeza de los países afectados por esta enfermedad crónica que golpea a la sociedad moderna. Tradicionalmente se consideraba un problema típico de los países ricos, en la actualidad se da igualmente en los países de ingresos bajos. De obesidad mueren millones de personas en el mundo.