Cet été, comme chaque année, les services véterinaires renforcent les contrôles sanitaires, afin de vérifier la conformité des aliments servis dans nos assietes chez les restaurateurs. Le ministre de l'Agriculture en personne, Stéphane Le Foll, a participé ce lundi à l'un de ces contrôles dans un établissement parisien. Nous l'avons suivi.