La sauce au chorizo : un classique ! Et une sauce qui se mariera aussi bien avec vos poissons que vos viandes blanches !

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Ingrédients pour la sauce au chorizo :
70g de chorizo en rondelles
1 échalote
3 cl de vin blanc
15 cl de crème fraîche liquide
1 trait de jus de citron
1 pincée de piment d'Espelette
1 filet d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 branche de thym

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