Un tartare fruité et acidulé très rafraîchissant, pour vos repas de fêtes ou vos repas chics. Une idée vraiment facile pour déguster le saumon autrement !

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Ingrédients pour le tartare de saumon :
300g de filet de saumon
1 fruit de la passion
1/2 pomme granny smith
1 échalote
Ciboulette
Piment d'Espelette
Huile d'olive

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