Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, le clafoutis est originaire du Limousin. Il s'agit d'un gâteau aux cerises, constitué d'un appareil à flan. Autrement dit, vous devez y goûter et pourquoi pas le cuisiner ?

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Ingrédients pour le clafoutis aux cerises :
600g de cerises
20g de beurre pommade (pour le plat)
30g de sucre pour la finition

Pour l'appareil
100g de farine
60g de sucre blanc
4 oeufs
60g de beurre fondu
25 cl de lait

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