Piteglio é un comune con circa 2.000 abitanti della montagna pistoiese(Pistoia). Tutti gli anni il giorno di Pasquetta, la locale Pro Loco, organizza la FESTA DELLA FARINA DOLCE, chiamata in antichità "La Merendina". Vi sono in pratica bancarelle che espongono i prodotti del luogo, formaggi, miele frutti del sottobosco, nonché prodotti di castagne, ovvero necci, frittelle e castagnaccio. E' una sagra nata molti anni fa, allorché per motivi di lavoro, intere famiglie si trasferirono in Maremma, Sardegna e Corsica, a fare soprattutto il mestiere dei Carbonai. Poi al rientro in Paese nella ricorrenza Pasquale, organizzavano questo tipo di Festa paesana.