Une recette originale et savoureuse pour déguster le chou autrement. De délicieux choux farcis, à la farce généreuse et à la sauce tomate : un délice !

Une recette proposée par Chef Christophe et Yair Feinberg pour 750 Grammes.

Ingrédients pour le gratin de choux farcis à la sauce tomate :

Pour la farce :
100g de riz
20g de concentré de tomate
1 c à s d'huile d'olive
1 oignon
1 tranche de magret de canard fumé
150g de bœuf haché
Sel et poivre

Pour la sauce:
30g de graisse d'oie
30g de farine
250g de concentré de tomates
30 cl d'eau
Sel et poivre
Sucre


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