Cuisinez à la maison un vrai porc au caramel, comme vous l'avez déjà dégusté en restaurant chinois. Un porc savoureux, gourmand et moelleux... Une recette facile qui aura beaucoup de succès !

Une recette proposée par Chef Damien et Margot Zhang du blog "Recettes d'une Chinoise" pour 750 Grammes.

Ingrédients pour le porc au caramel :
500 g de poitrine de porc
1 c. à soupe de sauce de soja noire
2 c. ç soupe de sauce de soja claire
150 ml de vin jaune chinois (vin de ShaoXing)
250 ml d'eau chaude
20 g de sucre candi
1 c. à soupe de vinaigre de riz
10 g de gingembre coupé en tranches


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