A Catalunya es prepara el millor cafè de l'Estat. Un bon cafè sempre ve de gust, però, a pesar que preparar-lo pot semblar una cosa senzilla, té les seves dificultats i els seus secrets. Carolina Hernández, guanyadora del Campionat Nacional de Baristes Fòrum Cafè, on anava com a representant de Catalunya i que s'ha fet a Sant Sebastià, ho sap prou bé i ens ho ha explicat. També hem sortit de dubtes sobre el menjar cru amb Abel Mariné: els aliments, quan no els coem, coserven més propietats? O pot ser arriscat?