Xerfi France vous présente son étude «Les IAA face aux enjeux de traçabilité - naturalité », Eline Maurel,directrice d'études - Xerfi France.

Pour en savoir plus sur cette étude, cliquez ici : http://www.xerfi.com/XerfiResearch-Les_IAA_face_aux_enjeux_de_tra%C3%A7abilit%C3%A9_naturalit%C3%A9_3IAA49.awp

Xerfi France a publié une étude intitulée « Les IAA face aux enjeux de traçabilité et naturalité » pour en savoir plus sur l'étude, cliquez-ici. On y apprend que la traçabilité et la naturalité sont désormais des critères majeurs d'achat. Les consommateurs exigent de fait un maximum d'informations sur la composition et l'origine des aliments. A l'évidence, les récents scandales sanitaires ont renforcé les exigences des consommateurs. Des exigences qui offrent de véritables opportunités aux industriels de l'agroalimentaire, qui favorisent le succès de certains produits alimentaires. Je pense aux produits biologiques, aux aliments Bleu Blanc C?ur (enrichis en oméga 3 naturels), aux produits sans gluten ou encore à ceux dits « clean label » c'est à dire sans conservateurs ni additifs notamment. Pour s'adapter à cette consommation « plus saine », les industriels, les distributeurs et les spécialistes de la restauration hors foyer ou RHF devront toutefois convaincre les consommateurs Des consommateurs de plus en plus méfiants envers le discours des marques en général et envers l'offre alimentaire industrielle. [...]

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